Sopa de pescado a la donostiarra

SUGERENCIAS DE PRESENTACIÓN

Sugerencia de presentación: Una vez regenerada la emplataremos en un plato sopero y la ensamblamos con unas almejas y unas colitas de langostinos pelados.

INGREDIENTES

Cebolla dado, agua, Filete de merluza sin piel (16%), tomate entero pelado, puerro, zanahoria dado, vino blanco, aceite de oliva, pulpa de pimiento choricero, sal, brandy, almidón de maíz, ajo picado y pimentón dulce.

Pescados, sulfitos, moluscos.

 

Descripción

INGREDIENTES

Filete de merluza sin piel (16%), cebolla dado, agua, tomate entero pelado (Tomate, jugo de tomate, sal, cítricos), puerro, zanahoria dado, vino blanco, aceite de oliva, pulpa de pimiento choricero, sal, brandy, ajo picado y pimentón dulce.

300 grs.

ELABORACIÓN

Según receta tradicional.

Tras su cocinado y envasado se somete a pasteurización, se enfría en abatidor de temperatura y se refrigera en un proceso en continuo que minimiza la carga microbiológica del producto.

VALOR NUTRICIONAL

Valor Energético 320 Kj /77 Kcal

Grasas 3,1 g (de la cuales ácidos grasos saturados 0,44 g.)

Hidratos de carbono 5,9 g (de los cuales azúcares 4 g)

Proteínas 4,5 g

Sal 0,79 g

INSTRUCCIONES DE USO

Conservar en refrigeración entre 0º y 4º. A la hora de consumir perforar el envase y calentar en microondas 3 minutos a 1000 w.

Una vez abierto mantener refrigerado máximo 48 h.

ALÉRGENOS

Pescados, sulfitos, moluscos.

GARANTÍA DE CONTROL

La empresa dispone de un riguroso sistema de autocontrol basado en los principios del sistema APPCC y cumple de manera estricta toda la normativa higiénico sanitaria vigente.